Перчики, фаршировані м'ясним асорті

Інгредієнти

• Перець болгарський - 10 шт
• Свинина (шматок окосту) - 300 р.
• Язик телячий - десь теж 300 г (у мене дві невеликі штуки)
• Серце індички - теж 300-350 р.
• Рис - 100 р.
• Сир - 100 р.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 3-4 шт.
• Сметана - 200 р.
• Кетчуп - 2 ст.л.
• Сіль, перець, приправи по-смаку

Спосіб приготування

• Доброго всім вечора!
• Хочу запропонувати Вашій увазі рецепт, де основний натиск робиться на начинку. Перці фаршировані - блюдо досить відоме, але от сполучити у фарші такі види м'яса - це мені довелось уперше.
• Виходить, беремо 10 штук болгарського перцю, миємо й чистимо, зрізуємо верхню кришечку.
• Готовимо фарш: прокручиваем у м'ясорубці все м'ясо, що дісталося нам, і половину цибулі й мааааленький шматочок сиру. Додаємо відварений до напівготовності рис, солимо, перчимо, перемішуємо.
• Начиняємо підготовлені перчики, укладаємо у форму.
• Ну а далі, всі як звичайно: готовимо зажарку з морквини й цибулі, сметану перемішуємо з кетчупом (або томатною пастою) і трошки додаємо води.
• Викладаємо поверх перців зажарку й поливаємо соусом.
• Тепер ставимо перчики в духовку при 200 г на 40-50 хвилин.