Пікантні відбивні зі свинини в кляре

Інгредієнти

• філе свиняче-300-400р.
• огрец квашений або маринований-70-80р.
• бекон-80-100р.
• часник
• сіль,перець
• Для кляра:
• яйце-2шт.(дрібні)
• крохмаль-1ст.л.
• майонез-2ст.л.

Спосіб приготування

• Філе нарізати скибочками товщиною ок.1див.,гарненько відбити(можна й краще качалкою тому що філе й так досить ніжне).Приправити м'ясо спеціями й часником по смаку(я беру часнику досить багато,приблизно один зубчик на 1 скибочку м'яса,зубчики більші).Огерец нарізати тонкими скибочками й викласти на 1/2 поверхноть м'яса так,щоб вона була вся покрита огірочком і зверху покласти шматочок бекону..Накрити другою половиною м'яса,з усіх боків обваляти в борошні,а потім рясно занурити в кляр.
• Обсмажити на сковороді на рослинному маслі на помірному вогні приблизно по 3 хв. з кожної сторони.Кришкою не накривати,інакше кляр відвалиться.