головна види грилів топливо аксесуари як купити доставка контакти

Рагу з баранини по-гречески

Інгредієнти

  • Баранина-1 кг
  • Цибуля ріпчастий -2-3 голівки
  • Масло рослинне-4 ст.л.
  • Часник-3 зубчика
  • Вино біле-2 склянки
  • Томат-пюре-1 ст.ложка
  • Борошно-1 ст.ложка
  • Маслини консервовані без кісточок-1 склянка
  • Лавровий лист
  • Тимьян
  • Сіль
  • Перець
  • Спосіб приготування
    • Баранину вимити під холодною проточною водою, зачистити від плівок і сухожиль, нарізати невеликими кубиками.
    • Цибуля порізати.
    • Розігріти рослинне масло й обсмажити в ньому м'ясо разом із цибулею.
    • Через 10 хвилин додати часник, роздавлений у чеснокодавилке, сіль, перець, ретельно перемішати.
    • Через 2 хвилини влити частина вина (воно повинне покривати м'ясо), гасити на сильному! вогні 5-7 хвилин для випарювання вина.
    • Поки в каструлі сильно булькає, змішати вино, що залишилося, томат-пюре й тимьян і влити цю суміш у м'ясо.
    • Додати лавровий лист, накрити кришкою й гасити на слабкому вогні до готовності.
    • Маслини (треба розрізати на чотири частини, я не різала)покласти в соус, додати туди ж борошно, розмішати й дати постояти під кришкою 5-10 хвилин.
    • Можна їсти. Приємного апетиту!!!


    • Copyright © "Гриль-експерт" 2010