Річкова риба, смажена на шпажках з овочами

Інгредієнти

Риба річкова - 700-800 г, картопля - 550 г, огірки - 250 г, помідори - 250 г, масло рослинне - 80 мол, зелень кропу - 0,5 пучка, зелень петрушки - 0,5 пучка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Рибу чистять, потрошать, миють у холодній воді, нарізають порціонними шматками, солять, перчать і заливають рослинним маслом. Помідори й огірки миють і нарізають кружечками. Картоплю чистять, миють і ріжуть часточками.

На шпажки нанизують по черзі кружечки огірків, часточки картоплі, рибу, помідори й жарять над розпеченими вугіллями. Перед подачею до стола рибу прикрашають гілочками кропу й петрушки.