Рис на мінеральній воді з м'ясом і коньяком.

Інгредієнти

• 300 грам м'якоті свинини;
• 100 грам коньяку;
• 200 грам помідорів;
• 200 грам рису;
• 100 грам ріпчастої цибулі;
• Гострий мелений перець чилі, зелена цибуля;
• Орегано, сіль, мінеральна вода, рослинне масло для жаркі.

Спосіб приготування

• М'ясо нарізати кубиками , цибуля півкільцями. Помідори обдати окропом і зняти шкурку. Нарізати кубиками.
• М'ясо обсмажити на рослинному маслі в плині 7 хвилин. Додати цибуля, помідори й влити коньяк. Накрити кришкою й потомити на повільному вогні 10 хвилин. Посолити, поперчити, додати орегано. Засипати м'ясо рисом і залити мінеральною водою так, щоб мінералка на півтора сантиметра була вище рису.
• Накрити кришкою й гасити на повільному вогні до випару мінеральної води. Перед подачею перемішати й посипати зеленою цибулею.