Росіянин шашлик

Інгредієнти:

• Свинячий ошийок - 1,5 кг,
• цибуля - 2 шт.,
• помідори - 0,5 кг (або кетчуп),
• перець чорний мелений - щепоть,
• горілка - 100 мол.

Спосіб приготування:

• М'ясо порізати шматками по 2 див, все інше змішати в міксері для маринаду. М'ясо покласти в маринад мінімум на 2 години.
• Жарити на мангалі, але можна й на сковорідці на дерев'яних шпажках. Подавати із зеленню (кожної) і маринованою цибулею.
• Запивати краще червоним сухим вином, типу Бордоіль.