ростбіф у тесті

Інгредієнти

• яловичина, яловичий жир борошно розпушувач яйце зелень вершкове масло
• 300 гр яловичого жиру дрібно нарізати додати 500 гр борошна й пакетик розпушувача сольи 300 гр води й замісити однорідне тісто . дати настояться 2 години
• яловичину посолити натерти спеціями й обсмажити на суміші маслинового й вершкового масла.
• тісто розкотити в шар разу у два перевищуючий по розмірах шматок м'яса . дрібно нарубати зелень і обваляти в ньому м'ясо потім покласти в центр шару з тестом і обернути тестом м'ясо.. на протвень укласти м'ясо швом долілиць і змазати яєчним жовтком
• Випікати ростбіф а розігрітій духовці при температурі 200 гр у плині 20 хвилин

Спосіб приготування