Рулет "М'ясо^-м'ясо-м'ясо-м'ясо"

Інгредієнти

• Філе (свинина) - вирізка
• Стейк індички (великий шматок)
• бекон (нарізка) 125 г
• вершковий хрін або гірчиця (не гостра)
• сіль/перець по смаку
• часник 2-3 зубка
• тимьян, розмарин(сухі травички)
• соняшникове масло
• лаврушка 1-2 шт
• вино п/с ( небагато)

Спосіб приготування

• Приготувати суміш: соняшникове масло ок.3 ст.л., хрін (або гірчиця)2 ст.л., часник через прес, тимьян, розмарин, сіль і перець по смаку й натерти нею філе (вирізку) . М'ясо хвилин 30 залишити полежати в цій суміші. Стейк (індички, злегка відбити молоточком, посолити й змазати вершковим хріном. У стейк загортаємо складену навпіл подготовленую вирізку, у вигляді рулету. Потім обмотуємо беконовой нарізкою.
• Отриманий рулет перекладивем у фольгу й поливаємо небагато вином, закриваємо... запікаємо в розігрітій (до 180-200 град.) духовці хвилин 40, після фольгу відкрити й дати рулету підрум'янитися. Готове м'ясо можна подавати як нарізкою в холодному виді (наприклад на закуску), так само й у гарячому виді із грибним соусом і овочами (на парі) ...дуже смачно.
• Приємного Апетиту!