Рулетики з печінки

Інгредієнти:

• 0,5 кг свинячий або говяжей печінки,
• 5 яєць,
• 0,5 ст. борошна,
• 0,5 ст. молока,
• сіль,
• Для начинки (як варіант):
• 3 моркви,
• 3-4 зубка часнику,
• 0,5-1 пачка майонезу.

Спосіб приготування:

• Печінка пропустити через м'ясорубку, додати яйця, борошно, сіль, молоко й добре вимешать. Спекти тонкі млинчики на маленькій сковорідці.
• Для начинки: присмажити й остудити морква й змішати її із часником і майонезом.
• Начинка може бути й інший (наприклад сирная або морковоь по корейски).
• На край млинчика укласти начинку й згорнути рулетиком. Всі рулетики укласти гіркою на блюдо, зверху полити майонезом, посипати зеленню.