Сало в лушпайці цибулі

Інгредієнти:

• 1 кг свинячого сала із прошарком (ми варимо щоки),
• лушпайка ріпчастої цибулі (із шести цибулин повинне вистачити, а так дивитеся самі),
• часник (по смаку),
• приправа (наша улюблена - до шашлику),
• склянка солі.

Спосіб приготування:

• Рецептом поділилися друзі. Думаю Вам теж придасться. Дуже рекомендую.
• - Сало ділимо на частині (залежно від шматка).
• - У каструлю вливаємо 1 літр води, розводимо 1 склянку солі, доводимо до кипіння. Всипаємо вимиту цибульну лушпайку, зверху кладемо сало, а потім залишки лушпайки. Вода повинна покривати сало. Ще можна додати хмелі-сунели по смаку.
• - Доводимо до кипіння й варимо 10-15 хв.
• - Каструлю знімаємо з вогню й залишаємо остигати, потім ставимо в холодильник на 12 годин.
• - Сало виймаємо з каструлі на тарілку, нехай вода стікає.
• - Сало натираємо сумішшю (часнику й приправи).
• - Загортаємо сало в плівку й у холодильник.
• - Після цього поміщаємо сало в морозилку (говорять, якщо тонко нарізати після морозилки - у роті тане! Я не знаю:) до морозилки справа не доходить.))
• Приємного апетиту.