Самий смачний шашличок

Інгредієнти:

• свинячі ребра - близько 6 кг,
• кинза,
• васильок,
• цибуля,
• кріп,
• петрушка,
• сіль,
• червоний і чорний перець.
• (зелені по парі пучків),
• (точних пропорцій не скажу - усе роблю на око).

Спосіб приготування:

• Зелень порізати, цибуля порізати півкільцями.
• Ребра при покупці бажано порубати по сантиметрів 6-8. Усе перемішати, сіль, перець жлбавить по смаку. Щільно покласти в каструльку, накрити й у холодильник. Через пару годин м'ясо готове.
• Жарити на гарному жарі (бажано на фруктових дровах), часто перевертаючи, не давати підгоряти. Якщо з'явиться вогонь - НЕ поливати водою, а відсунути шампур убік.
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!