Шашлик пряний

Інгредієнти

• Шейку свиняча (або інше м'ясо)-1кг
• помідори-2шт
• цибуля ріпчастий-2шт
• часник-1/2 голівки
• Гострий свіжий перець - 1шт
• кинза-2 пучки
• кріп-1 пучок
• петрушка-1 пучок
• зира-1 ч.л.
• сіль, перець
• чоловік

Спосіб приготування

• Шейку порізати для шашлику.
• Помідори, цибуля, зелень,часник, перець свіжий гострий измельчить у м'ясорубці або в блендере, щоб вийшла зелена каша. Посолити, додати спеції: перець, зиру.
• Цим маринадом залити шматки м'яса.
• 10-15 хвилин масажувати м'ясо в маринаді. Можна м'ясо попрокаливать вилкою. Ніж довше масажувати, тим смачніше буде м'ясо.
• Залишити м'ясо на 2год на кухні, потім на ніч у холодильник.
• Справа в тому, що в книжці написано: маринувати 9 годин.
• Потім беремо чоловіка, відправляємо жарити шашлик.
• P.S. Оскільки взимку помідори не дуже гарні, можна в маринад додати сік 1/2 лимона. Якщо немає зири, то можна неї й не купувати, як втім і гострий перець. На смак найбільше впливає зелень.
• Спробуйте, не пошкодуєте.

Інші рецепти:
Грудинка, смажена з болгарським перцем
Грудинка в гострому томатному соусі
Біфштекс на ґратах з отварним картоплею й луком
Біфштекс на ґратах зі смаженою картоплею й хріном
Біфштекс із білою квасолею
Зрази з яєчною начинкою
Бургери по-російському
Бургери із часником і помідором
Чизбургери
Подвійні бургери «Джорджия»
Смажена баранина з весняною зеленню
Кебаб з молодої баранини з луком-шалотом