Шашлик зі свинячої шийки(Варіант)

Інгредієнти

• 2?3 кг охолоджені свинячі шийки,
• 2 лимони,
• сіль,
• мелений чорний перець
• зерна коріандру
• 1,5кг.ріпчастої цибулі.

Спосіб приготування

• Свинячу шийку нарізати порціонними шматочками, укласти в посуд, залити соком лимонів,поперчити,додати коріандр,сіль, перемішати. Зверху покласти нарізаний кільцями лук, закрити кришкою й кілька разів струснути. Залишити в маринаді на 6?8 годин.Ну а далі процес усім відомий.До готового шашлику я подаю "салат" із цибулі.Цибуля шаткую тонкими кільцями,солю,перчу,по смаку додаю оцет.