Шашлик по-моєму

Інгредієнти:

• свинина - 1,5-2 кг,
• цибуля ріпчастий - 1:1 з м'ясом,
• кинза - 1 п.,
• васильок - 1 п.,
• петрушка - 1 п.,
• кріп - 1 п.,
• майонез - 2 п.,
• 2 яблука зелених,
• 2 більших лимони,
• 150 гр. білого сухого вина,
• 70 гр. соєвого соусу,
• пачку спецій для м'яса або шашлику.

Спосіб приготування:

• Цибуля, зелень, яблука перекрутити на м'ясорубці.
• На м'ясо видавити лимони, перемішати, додати спеції й дати постояти 1 ч. Цедру порізати й - у м'ясо. Цибульний фреш змішати з усім іншим, додати в м'ясо, розмішати. Поставити під гніт у прохолодне місце на, мінімум, 10 годин.
• Нанизуючи на шампур, обтрушувати шматки. маринад, Що Залишився, можна висипати на сковорідку, додати біле вино, дати закипіти, хв. 3-5 покип'ятити, процідити, додати томатної пасти по смаку, соєвий соус і загустіти. Остудити, додати нарізану зелень.
• Краще спочатку приготувати соус а потім шашлик.