Шашлик печіночний

Інгредієнти:

• Печінка куряча або индюшиная - 1 кг,
• Вино червоне сухе - 0,7 л,
• Цибуля,
• Помідори,
• Сіль, перець, сушений васильок, орегано

Спосіб приготування:

• Замаринувати курячу печінку в провині й спеціях із цибулею на 2-3 години.
• Нанизувати шматочки печінки на шампур, чергуючи із часточками помідора й цибулею.
• Жарити над розпеченими вугіллями, періодично поливаючи маринадом.
• Посолити по смаку наприкінці жаркі.