Шведський різдвяний окіст

Інгредієнти:

• Свинячий окіст,
• гірчиця,
• сире яйце,
• сіль,
• спеції й оцет - для маринаду.
• Апельсини - для прикраси.

Спосіб приготування:

• Головне блюдо шведської різдвяної кухні.
• Свинячий окіст доба вимочується в солі, спеціях і оцті. Усе-По смаку! Але зараз у Швеції продається готовий маринований окіст. Залишається тільки його приготувати.
• 1 яйце й 1 столова ложка гірчиці збиваються. Обмазати цим окіст і готовити в духовці при 200С до золотої скоринки.
• Подавати з нарізаними апельсинами.