Скоблянка по-московски

Інгредієнти

• яловичина - 400г
• печериці - 200г
• цибуля - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• борошно 1 ст.л.
• томат.паста - 1 ст.л.

Спосіб приготування

• М'ясо нарізати тонкими брусочками, як на бефстроганоф, кинути обсмажуватися на сковорідку з розпеченим маслом, помішуючи обсмажити хвилини 3, потім вогонь зменшити, м'ясо накрити кришкою.
• Тим часом дрібно порізати цибуля, потім гриби, обсмажити їх на іншій сковороді до випару рідини в грибів, посолити, додати борошно, перемішати й викласти все на сковорідку до м'яса. Гасити все під кришкою. Хвилин за 10 до готовності додати сметану й томат-пасту, перемішати й довести до готовності.