Солодке м'ясо з каштанами й чорносливом

Інгредієнти

• Інгредієнти:
• свинина,
• мускатний горіх,
• коріандр,
• паприка,
• запашний перець,
• гірчичний порошок,
• мед,
• чорнослив,
• вино червоне

Спосіб приготування

• М'ясо розрізати на невеликі смужки, відбити, посолити натерти гірчицею й паприкою. В окремій мисці змішати всі спеції з медом і вином( у мене на 700 гр м'яса 2 стіл ложки меду й 2 ст л. провина. Ще раз натерти м'ясо й згорнути кожний шматочок у рулет, замочити на добу в суміші, що залишилася. Робила ще не замочуючи в заливанні, виходить посуше, і пахучіше. Викласти на фольгу м'ясо, додати чорнослив. Запікати 40 хвилин.
• Гарнір - каштани. Відварити протягом 10 хвилин,зняти верхню шкірочку, потім скласти у фольгу й запекти в духовці 30-40 хвилин. Перед уживанням ще раз почистити .