Соус із грибним бульйоном

Інгредієнти

Вода - 300 мол, лук ріпчастий - 120 г, масло вершкове - 60 г, гриби - 50 г, борошно - 30 г, зелень петрушки - 0,5 пучка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Попередньо очищені й промиті гриби відварюють, відкидають на сито й остуджують. Борошно обсмажують на половині вершкового масла, розводять грибним бульйоном і варять 15 хв.

Здрібнений лук обсмажують із маслом і нашаткованими грибами, додають у соус, перчать, солять і доводять до кипіння на слабкому вогні.

Готовий соус прикрашають здрібненою зеленню петрушки.