Спинка молодого баранчика, смажена на ґратах

Інгредієнти

Баранина - 500 г, помідори - 200 г, редис - 200 г, масло маслинове - 30 мол, зелень петрушки - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, нарізають порціонними шматками, солять, перчать, збризкують маслиновим маслом і жарять на ґратах до появи рум'яної скоринки. Попередньо вимиті помідори й редис нарізають кружечками.

Готову баранину укладають на блюдо, прикрашають кружечками помідорів і редису, посипають здрібненою зеленню петрушки й подають до стола.