"Стофато" або свинина по-болгарски

Інгредієнти

• М'якоть свинини - 600г
• Цибуля ріпчастий фіолетовий - 2 голівки
• Часник - 2-3 зубчика
• Томатний сік - 2 склянки
• Вино біле сухе - 1/2 склянки
• Масло рослинне - 1 ст.л.
• Лавровий лист - 1шт.
• Сіль по смаку
• Перець по смаку

Спосіб приготування

• Я розумію, що рецепт занадто простий, але кому-небудь напевно придасться.
• Нарізати цибуля півкільцями й обсмажити на рослинному маслі.
• Додати томатний сік, лавровий лист, мелкорубленний часник, посолити, поперчити.
• М'ясо цілим шматком натерти злегка сіллю й покласти в соус. Влити вино й протушить година ( звичайно, залежно від розміру шматка м'яса)
• При подачі соус протерти через сито, м'ясо порізати скибочками й полити соусом.