Свинина-Гриль із помідорами

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, помідори - 100 г, лук ріпчастий - 100 г, васильок сушений - 10 г, естрагон сушений - 5 г, оцет 3%-ний - 50 мол, часник - 2 часточки, масло рослинне - 2 ст. ложки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, очищають від плівок, нарізають порціонними шматками й кладуть в емальовану ємність. Потім додають сушений васильок, естрагон, сіль, перець по смаку, а також ріпчастий лук, нарізаний кільцями, і часточки помідорів. Усі перемішують і ставлять у прохолодне місце маринуватися на 4-5 ч.

Промариноване м'ясо кладуть на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності. Для того щоб м'ясо не підгоряло, періодично збризкують його сумішшю оцту, часнику й перцю (по смаку).

Інші рецепти:
Ескалоп з томатним соусом і часником.
Хрюшини "медальйони" на стручковому горосі.
Ромштекс із овочами
Пельмені сибірські
Експериментальний бум
Язик а-ля жюльен
Корейка на кісточці в томатному соусі
Долма з бараниною
Більша смачна котлета
Їжачки в капусті (один з видів ледачих голубців)
пельмені по китайски
Тефтельки із чорносливом
Грудинка з кунжутом