Свинина-Гриль із медом і фісташками

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, фісташки очищені - 50 г, сік лимонний - 2 ст. ложки, мед - 2 ст. ложки, масло маслинове - 2 ст. ложки, паприка мелена - 1 ст. ложка, кориця - 1 ч. ложка, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, нарізають порціонними шматками, солять, перчать і складають в емальовану ємність. Мед змішують із лимонним соком, маслом, паприкою й корицею.

Шматки свинини змазують медяною сумішшю й витримують у прохолодному місці протягом 2 ч. Потім жарять на ґратах над розпеченими вугіллями, періодично перевертаючи.

Готову свинину викладають на блюдо, посипають здрібненими фісташками й подають до стола.