Свинина-Гриль, фарширована креветками

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, креветки варені очищені - 250 г, масло вершкове - 60 г, масло рослинне - 50 мол, соус соєвий - 50 мол, лук зелений - 1 пучок, зелень кропу й петрушки - по 0,5 пучка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, розріжуть на 2 частині й роблять надрізи у вигляді кармашков.

Креветки подрібнюють, змішують із розм'якшеним вершковим маслом і здрібненою зеленню петрушки й кропу. Фарширують отриманою сумішшю шматки свинини й зашивають міцною ниткою.

Змазують м'ясо сумішшю рослинного масла, соєвого соусу, солі й перцю, кладуть на ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності, періодично перевертаючи. Готову свинину викладають на блюдо, прикрашають дрібно нарізаним зеленим луком і подають до стола.