Свинина-Гриль із фруктовою начинкою

Інгредієнти

Свинина (шейку) - 1 кг, ізюм без кісточок - 100 г, курага - 100 г, сік яблучний - 50 мол, масло рослинне - 2 ст. ложки, зелень петрушки - 1 пучок, карри - 1 ч. ложка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, розріжуть на 4 шматки й роблять у кожному надріз у вигляді кармашка. Ізюм і курагу миють, пропускають через м'ясорубку, змішують із карри і яблучним соком і фарширують отриманою сумішшю свинину. Шматки м'яса змазують рослинним маслом, солять, перчать і жарять на ґратах над розпеченими вугіллями або в єлектрогриле, періодично перевертаючи.

Готову свинину викладають на тарілку, посипають здрібненою зеленню петрушки й подають до стола.