Свинина "Я не Кроха" з морсом.

Інгредієнти

• Корейка свиняча (без кістки) 400 гр.
• Журавлина 400 гр.
• Айва 0,5 шт.
• Вино червоне п/солодке 100 гр.
• Мед гречаний 1 ч/ложка.
• Цукровий пісок 3 ст/ложки.
• Маслинове масло.
• Гвоздика 1 шт.
• Сіль, суміш перців.
• Запашний перець 3 шт.
• Кріп для подачі.

Спосіб приготування

• Варимо морс...на 1,5 літра води додаємо 400 гр. журавлини й гвоздичку (залишити горсточку для м'яса)...доводимо до кипіння...варимо в плині 15 хвилин, додаємо цукор і мед...доводимо до кипіння й виключаємо вогонь.
• Свинину вимити посолити й поперчити.
• Айву очистити від шкірки й нарізати брусочками.
• Свинину обсмажити на сильному вогні в маслиновому маслі.
• Жарити по 1-1,5 хвилини з кожної сторони...до рум'янцю.
• Потім перекладаємо шматочки м'яса у форму для запікання.
• Зверху викладаємо брусочки айви.
• Змішуємо вино й 100 гр. морсу разом з ягідками й заливаємо свинину цим маринадом.
• Так само додаємо жменя свіжої журавлини й запашний перець.
• Ще солимо й перчимо...ставимо в духовку й запікаємо до готовності.
• Подаємо із зеленню й морсом...можна із червоним вином. :)
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!