Свинина в кефірі

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, кефір - 500 мол, лимон - 1 шт., масло рослинне - 2 ст. ложки, васильок - 1 пучок, перець запашний горошком - 5 шт., сіль по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, нарізають порціонними шматками й складають у каструлю. Додають сіль, роздавлений запашний перець, здрібнений васильок і заливають кефіром. Маринують протягом 3-4 год, потім кладуть шматки свинини на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності.

Готове м'ясо викладають на блюдо, прикрашають кружечками лимона й листиками василька й подають до стола.