СВИНИНА з китайськими нотками

Інгредієнти

• - шматок свинячого гуляшу розміром з улак,
• - 1 чайна ложка порошку п'яти трав,
• - 1 чайна ложка (без фанатизму) меленого червоного перцю,
• - 50 грамів виноградного оцту,
• - 2 столові ложки соєвого соусу,
• - ледве солі,
• - 1 чайна ложка цукру,
• - 5-8 зубчиков часнику,
• - 3 столові ложки крохмалю,
• - 2 м'ясистих стручки червоної паприки,
• - 1 невеликий баклажан.

Спосіб приготування

• Свинину нарізати тонко скибочками.
• Замариглвать у порошку п'яти трав, червоному гострому перці, оцті, цукрі й солі.
• Свинину обсушити, посипати крохмалем. Обсмажити в розпеченому рослинному маслі із двох сторін. Викласти в тарілку.
• У сковороді розжарити масло, обсмажити жменя рубаного часнику, викласти нарізані півкільцями стручки паприки й баклажан.
• Сприскати овочі соєвим соусом (без екстремізму, тому що м'ясо вже маринувалося з додаванням соусу). Трішки посипати цукром, поперчити (я добре перчу, плюс до цього м'яса був плов).
• У готові овочі викласти свинину, перемішати. Дати покипеть кілька хвилин (близько 3 хвилин), щоб м'ясо просочилося соками овочів.