Свинина з журавлинним соусом

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, журавлина - 200 г, лук ріпчастий - 200 г, оцет винний білий - 100 мол, цукор - 20 г, аркуш лавровий - 2 шт., масло рослинне - 2 ст. ложки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, нарізають порціонними шматочками й укладають в емальовану ємність. Додають здрібнений ріпчастий лук, винний оцет, лавровий лист, сіль і перець. Усі перемішують і маринують протягом 2-3 ч.

Потім кладуть шматочки свинини на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності.

Журавлину миють, припускають у невеликій кількості води, протирають через сито, додають цукор і перемішують.

Готову свинину викладають на блюдо, поливають журавлинним соусом і подають до стола.