Свинина з мигдалем в апельсиновому маринаді.

Інгредієнти

• Свиняча лопатка (не жирна) 700 гр.
• Мигдаль 15 шт.
• Часник 4-5 зубчиков.
• Апельсин 1 шт.
• Соєвий соус 50 гр.
• Мед 1 ст/ложка.
• Суміш перців, сіль.

Спосіб приготування

• Миємо м'ясо, робимо в ньому надрізи ножем з метою краще поромариновать, а пізніше начинити мигдалем і часником.
• Змішуємо рідкий мед (якщо зацукрувався...можна розтопити в микроволновке), соєвий соус і сік апельсина.
• Додаємо в готовий маринад суміш перців і сіль по-бажанню.
• Всі гарненько перемішуємо й заливаємо свинину....обмазуємо з усіх боків ретельно...залишаємо на 2 години.
• Чистимо мигдаль, зубчики часнику розріжемо уздовж на 2 частині якщо вони великі.
• Шпигуємо свинину мигдалем і часником.
• Стелим у форму фольгу, у центр викладаємо м'ясо....і піднімаємо краю фольги у вигляді цеточка...але до кінця м'ясо не закриваємо.
• Ставимо форму в розігріту духовку й запікаємо на середньому вогні в плині 40 хвилин.
• Потім ріжемо на порціонні шматочки й подаємо до стола...бажано з гарним червоним вином.
• ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!