Свинина «Пальчики оближеш»

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, лук ріпчастий - 200 г, оцет винний білий - 50 мол, кмин - 5 г, паприка мелена - 3 г, тархун - 2 гілочки, масло рослинне - 2 ст. ложки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, видаляють плівки, нарізають порціонними шматочками й укладають в емальовану ємність. Додають здрібнений ріпчастий лук, винний оцет, кмин, паприку, сіль і перець. Усі перемішують і маринують протягом 2-3 ч.

Потім кладуть шматочки свинини на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності.

Готову свинину подають до стола, прикрасивши гілочками тархуну.