Свинина в маринаді з волоських горіхів

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, горіхи волоські - 250 г, масло рослинне - 60 мол, часник - 2 часточки, зелень петрушки й кинзи - по 0, 5 пучка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, нарізають порціонними шматками й укладають у глиняну ємність.

Ядра волоських горіхів розтирають у ступці, змішують зі здрібненим часником, рослинним маслом, сіллю й перцем. Свинину заливають отриманим маринадом і витримують у холодильнику протягом 1-2 год, потім жарять на ґратах над розпеченими вугіллями до готовності.

Подають до стола, посипавши здрібненою зеленню петрушки й кинзи.