Свинина «Соковита»

Інгредієнти

Свинина (шейку) - 1 кг, масло вершкове - 3 ст. ложки, часник - 2 часточки, зелень василька - 1 пучок, сіль, перець чорний і червоний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, нарізають поперек волокон порціонними шматками, солять, перчать і жарять на ґратах над розпеченими вугіллями до готовності.

Часник очищають, подрібнюють, змішують із розтопленим вершковим маслом.

Готову свинину викладають на блюдо, поливають чесночно-масляною сумішшю, посипають здрібненою зеленню василька й подають до стола.