Свинина в кисло-солодкому соусі

Інгредієнти

• Свинина пісна (вирізка) 500 гр.
• Цибуля репч.
• 1 шт.
• Часник
• 3 зубчика
• Соєвий соус
• 4 ст.л.
• Яйце
• 1 шт.
• Оцет винний
• 2 ст.л.
• Ананас конс.
• 1 б.
• Перець сл.
• 1 шт.
• Кетчуп
• 2 ст.л.
• Масло раст.
• Крохмаль
• Демигласс
• 1 ст.л.

Спосіб приготування

• М'ясо промити й нарізати шматочками 2х2 див. і замаринувати на 0,5 години на 2 ст.л. соєві соуси.
• Часник і цибуля очистити й дрібно нарізати.Перець нарізати середнім кубиком.
• Змішати 1/2 ст. соку ананаса,2 ст.л. соєві соуси,оцет і кетчуп,перемішати.Демигласс розвести водою й увести в соус.
• Яйце злегка збити вилкою й вилити в м'ясо,перемішати.
• Розігріти в сковороді (бажано воке) масло й обсмажити м'ясо,попередньо обваляное в крохмалі.Жарити невеликими порціями до скоринки.
• У тім же маслі обсмажити цибуля й часник,потім додати перець і потомити на невеликому вогні 3 хв.
• Потім покласти в сковороду ананас,нарізаний шматочками,влити приготовлений соус і варити,помішуючи до загустения.Покласти м'ясо,прогріти й подавати.