Свинина з маринованими печерицями

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, печериці мариновані - 300 г, лук маринований - 100 г, масло рослинне - 60 мол, оцет винний білий - 50 мол, кмин, коріандр, гвоздика мелена, кориця - по 3 г, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, нарізають довгастими шматками й укладають у каструлю. Рослинне масло змішують із оцтом, пряностями, перцем і зіллю, заливають м'ясо отриманим маринадом, накривають каструлю кришкою й ставлять у холодильник на 10-12 ч.

Після закінчення зазначеного строку кладуть шматки свинини на ґрати й жарять над раска-183

ленними вугіллями до готовності. Потім м'ясо знімають із решітк, укладають на блюдо й подають до стола з гарніром з маринованих печериць і лука.