Свинина в томатному соку

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, лук ріпчастий - 200 г, сік томатний - 100 мол, оцет винний білий - 50 мол, масло рослинне - 30 мол, цукор - 15 г, зелень василька - 2 гілочки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, нарізають порціонними шматками й укладають в емальовану ємність.

Змішують томатний сік з винним оцтом, цукром, сіллю й перцем і заливають отриманою сумішшю свинину. Маринують протягом 3-4 ч.

Потім кладуть шматочки свинини на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності, періодично перевертаючи й поливаючи маринадом.

Готове м'ясо викладають на блюдо, прикрашають нарізаним кільцями ріпчастим луком і листиками василька й подають до стола.