Свинина в пивному заливанні

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, картопля - 500 г, пиво світле - 500 мол, масло пряжене - 100 г, масло рослинне - 2 ст. ложки, кориця мелена - 5 г, гвоздика - 3-4 шт., сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, видаляють плівки, нарізають порціонними шматками, додають корицю, гвоздику, сіль і перець. Все тщательно перемішують, заливають пивом і ставлять у прохолодне місце на 1-2 ч.

Картоплю чистять, нарізають соломкою, присаливают і жарять на сковороді в пряженому маслі до готовності.

Шматки м'яса кладуть на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності. Подають до стола з гарніром зі смаженої картоплі.