Свинина з кедровими горіхами

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, горіхи кедрові очищені - 200 г, оцет винний білий - 50 мол, масло рослинне - 2 ст. ложки, зелень петрушки й кропу - по 0,5 пучка, сіль, перець червоний і чорний мелений по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, нарізають порціонними шматками, додають растертие кедрові горіхи (150 г), оцет, сіль і перець. Усі перемішують і залишають на 3-4 год у прохолодному місці. Потім шматки м'яса кладуть на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями, періодично перевертаючи.

Готове м'ясо знімають із решітк, укладають на блюдо, посипають цілими кедровими горіхами, прикрашають гілочками петрушки й кропу й подають до стола.