Свинина в огірковому розсолі

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, лук ріпчастий - 150 г, пюре картопляне - 400 г, розсіл огірковий - 200 мол, масло рослинне - 50 мол, зелень петрушки - 1 пучок.

Спосіб приготування

Свинину промивають, нарізають порціонними шматками, укладають у неглибоку емальовану миску, додають здрібнений ріпчастий лук, заливають огірковим розсолом і ставлять у прохолодне місце на 5-6 ч.

Після закінчення зазначеного строку шматки м'яса кладуть на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до золотавої скоринки.

Готове м'ясо посипають здрібненою зеленню петрушки й подають до стола з гарніром з картопляного пюре.