Свинина по-белградски

Інгредієнти

Свинина - 800 г, шпик - 100 г, ікра овочева (баклажанна) - 200 г, перець солодкий - 200 г, лук ріпчастий - 100 г, масло рослинне - 50 мол, часник - 2 часточки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, видаляють плівки, нарізають порціонними шматками. Рослинне масло змішують зі здрібненим часником, сіллю й перцем і змазують отриманою сумішшю шматочки м'яса.

Солодкий перець і лук очищають, миють, нарізають кубиками розміром 2 х 2 див. На дерев'яні шпажки нанизують упереміж шматочки свинини, шпику й овочів, до жарять у грилі до готовності.

До стола подають на шпажках з овочевою ікрою.