Свинина з вишнями

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, сік вишневий - 200 мол, лук ріпчастий - 150 г, вишня - 100 г, джем апельсиновий - 50 г, масло рослинне - 2 ст. ложки, зелень петрушки й кропу - по 0,5 пучка, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

Свинину промивають, нарізають порціонними шматками, складають у неглибоку емальовану миску, солять і перчать, додають нарізаний кільцями ріпчастий лук. Апельсиновий джем змішують із вишневим соком, заливають отриманою сумішшю м'ясо й ставлять у прохолодне місце на 34 ч.

Після закінчення зазначеного строку м'ясо виймають, кладуть на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями до готовності.

Готову свинину укладають на тарілку, прикрашають вишнями, гілочками зелени й подають до стола.