Свинина в йогурті

Інгредієнти

Свинина - 500 г, йогурт несолодкий - 200 г, масло рослинне - 1 ст. ложка, карри - 1 ч. ложка, кардамон мелений - 0,5 ч. ложки, зелень петрушки - 1 пучок, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, нарізають порціонними шматками, солять, перчать і складають у каструлю. Йогурт змішують із карри й кардамоном, заливають отриманою сумішшю свинину, накривають каструлю кришкою й ставлять у прохолодне місце на 2-3 ч.

Після закінчення зазначеного часу кладуть шматки свинини на змазану рослинним маслом ґрати й жарять над розпеченими вугіллями спочатку з однієї, потім з іншої сторони.

Готове м'ясо викладають на тарілку, посипають здрібненою зеленню петрушки й подають до стола.