Свинина з курагою

Інгредієнти

• 800 г м'якоті свинини
• 250 г кураги
• 100 г вершків
• 2 столові ложки цукру
• сіль, перець по смаку
• рослинне масло для жаркі

Спосіб приготування

• Курагу замочити в гарячій воді на 30 хвилин.
• З м'яса видалити плівки, жир і порізати невеликими кубиками.
• Посолити, поперчити, посипати цукром, перемішати.
• Жарити на сковороді без жиру, постійно помішуючи, до подрумянивания. Потім додати рослинне масло й воду, у якій була замочена курага. Накрити кришкою й гасити майже до готовності.
• Курагу розрізати на 4 частині й додати до м'яса. Влити вершки й гасити ще 15-20 хвилин.
• Приємного апетиту!