Свинина із щавлем

Інгредієнти

Свинина - 1 кг, вино біле сухе - 200 мол, щавель - 200 г, масло рослинне - 2 ст. ложки, сіль і перець по смаку.

Спосіб приготування

М'ясо промивають, видаляють плівки, нарізають порціонними шматками й укладають у неглибоку емальовану миску.

Щавель миють, пропускають через м'ясорубку або подрібнюють у кухонному комбайні, додають біле вино, сіль і перець. Шматочки свинини змішують із отриманою масою й маринують 3-4 ч.

Після закінчення зазначеного часу шматочки свинини дістають із маринаду, обтрушують, змазують рослинним маслом і жарять на ґратах над розпеченими вугіллями до готовності.