Свинина,типо по-китайському

Інгредієнти

300 гр пісної свинини
100гр консерв бамбука
1/2 паприки
1 невелика цибулина(у мене червона)
2 зб часники
2 ст л крохмалі
3 ст л соєві соуси
~70-100 гр будь-якого бульйону
1 яєчний білок
ледве солі перцю
ростить масло для обжарки

Спосіб приготування

Свинину потримати якийсь час(яка година) у морозилці. Після цього швидко й просто поріжете її тонкої соломкой~0,5/0,5/3див. Ледве солимо й перчимо
М'ясо змочити в білку,перемішаному з 1 ст л крохмалю.
Розжарити сковороду,потім влити ростить масло й відразу ж закидаємо невеликими порціями м'ясо,перемішуючи й разьединяя злиплі шматочки. Жаримо 5 хв,часто помішуючи.
Паприку й бамбук ріжемо соломкою,цибуля півкільцями,часник дрібно рубаємо.
Викладаємо в миску наше м'ясо (якщо є друга сковорода,у ній і будемо жарити наші овочі,давши м'ясу спокій).
Обсмажуємо спочатку пари хвилин паприку й цибулю,потім вкидиваем бамбук і часник. Жаримо ще кілька хвилин.
Вливаємо до овочів соєвий соус,крохмаль,розведений у бульйоні, даємо прокипеть і,туди ж,додаємо наше м'ясо. Ретельно перемішуємо,потомити буквально хвилину й виключаємо. Всі!
Приємного апетиту!