Свининка з яблуками

Інгредієнти:

• Свинячий биток або свинячі стейки - 400-500 г,
• (або 6 шт.),
• яблука - 4-5 (середнього розміру),
• томатна паста або соус - 1-2 ст. л.,
• гірчиця,
• сир твердий - 200 гр.,
• сіль,
• перець,
• сухі трави (обов'язково).

Спосіб приготування:

• Порізати м'ясо шматками як на битки, шириною приблизно 1-1,5 див. Злегка відбити, небагато посолити, поперчити й укласти на протвень (бажано високий), укритий фольгою. Намазати м'ясо гірчицею й залишити хвилин на 15, а поки робимо соус.
• Яблука чистимо й ріжемо кубиками, обсмажуємо на сковороді із соняшниковим і вершковим маслом, додаємо томатну пасту й по щіпці сухих трав (я беру суміш средиземноморских і орегано).
• Викладаємо соус на м'ясо, і зверху посипаємо тертим сиром.
• Протвень закриваємо листом фольги й ставимо в розігріту духовку приблизно на годину.
• Дуже смачно!!!
• Став одним із самих улюблених рецептів у родині!
• Приємного апетиту! ;)