Свининка на перинці

Інгредієнти:

• 1-1,2 кг свинини на порібнинах (куточків),
• 6-8 картоплин,
• 2 морквини,
• 1-2 цибулини,
• 0,5 кг капусти,
• 1-2 болгарських перцю (за бажанням),
• 1 ст. ложка соусу із хріну (пропущений хрін через м'ясорубку+сіль+цукор+вода),
• 1-2 ст. ложки рослинного масла,
• 2 ст. ложки майонезу,
• сіль, спеції.

Спосіб приготування:

• М'ясо розріжемо по порібнинах на порціонні шматки й маринуємо в суміші хріну й дрібно порізаної 1 цибулини, залишаємо на 15-20 хв.
• Лист змазуємо рослинним маслом. Картоплю ріжемо часточками товщиною 1 див і укладаємо на лист, ледве солимо. Потім шар капусти, ледве солимо й збризкуємо рослинним маслом. На капусту укладаємо шматки м'яса разом із цибулею й хріном, посипаємо спеціями й зіллю. Хто любить цибулю, то ріжемо ще 1 цибулину й посипаємо м'ясо, потім шар моркви, болгарського перцю й змазуємо майонезом.
• Ставимо в духовку на 1 годину. Виходить м'ясо відразу з гарніром.
• Мій син любить свинину на порібнинах (куточки) тому завжди єксперементирую. Зробила з додаванням капусти, мої чоловіки назвали "Свининка на перинці" і м'ясо, і гарнір одночасно.