Свиняча Шийка фарширована під Пікантним Маринадом

Інгредієнти

• Свиняча шийка-2,5 кг
• баночка грибів у власному соку-1 шт
• ківі-2 більших
• корінь імбиру-2ст.л
• суміш перців мелених
• часник-і-1 голівка
• пластівці часнику
• соєвий соус-2 ст.л.
• паприка
• пластівці часнику
• сіль морська
• масло маслинове

Спосіб приготування

• Свинячу шийку моєму обсушуємо.Розріжемо уздовж не до кінця.
• Готовимо маринад--ківі й корінь імбиру натираємо на тертці, додаємо соєвий соус, перемішуємо.
• М'ясо натираємо усередині й по обидва боки сіллю й сумішшю мелених перців, паприкою
• Шпигуємо в різних місцях часточками часнику
• Укладаємо у форму й поливаємо рівномірно (можна змазувати пензликом ) маринадом.
• Залишаємо маринуватися на 2-3 години
• Дістаємо м'ясо ,розвертаємо й засипаємо грибами, складаємо, як книжку.
• Краю «штопаємо» зубочистками.
• Обмазуємо все наше мяско маслиновим маслом і в духовку на 1,15 спікатися, постійно підливаючи у форму водички, у міру випару й поливаючи мяско соком, що виділився.
• мяско ароматнейшее. На гарнір я подавала РИС
• От як я його готовлю
• У сковороду наливаємо рослинне масло, висипаємо 1 склянка рису. І обсмажуємо постійно помішуючи, на сильному вогні, до золотавого цвіту. Заливаємо рис 2-я склянками холодної води, туди ж додати по смаку Магги(2ч. л.) розмішати і як тільки закипить накрити кришкою й варити 13 хвилин!!!