Свинячі "рульки"

Інгредієнти:

• Шия свиняча,
• солоні або мариновані огірочки,
• сир твердий,
• ріпчаста цибуля,
• спеції (перець, приправа для м'яса),
• майонез.

Спосіб приготування:

• М'ясо ріжемо шарами, розміром з долоню й товщиною не більше 1 див., злегка відбиваємо молоточком. Посипаємо зіллю, перцем, спеціями.
• Огірочки нарізаємо уздовж брусочками, товщиною десь 1 див. по ширині м'ясної "долоні", і в такий же спосіб нарізаємо сирий.
• Цибуля нарізати півкільцями.
• На м'ясо укладивем брусочок огірка й сиру, півкільця цибулі й звертаємо все це справа рулетиком.
• Отримані "рульки" укладаємо у форму для випікання поплотнее друг до друга, щоб не розверталися, зверху поливаємо (не заливаємо!) майонезом і ставимо в розігріту духовку до готовності, десь на 30-40 хв.
• Виймаємо форму з духовки, прикрашаємо зеленню й подаємо до стола.
• Це блюдо підходить і для святкового стола.
• Приємного апетиту.