Свинячі рулетики отварние

Інгредієнти

• 6 шт - свинячих ескалопів
• Сіль, перець
• 6 ч.л. - крему сирного із травами
• 2 шт - перці солодкого ( 2-х квітів)
• 100 г - шинки
• Для соусу:
• 100 мол молока
• 50 г сиру плавленого
• Залишки перцю ( 2-х квітів)
• Пучок василька
• Сіль, перець по смаку

Спосіб приготування

• Підготувати м'ясо - відбити, посолити, поперчити.
• Нарізати смужками - шинку, перець.
• Кожний шматочок м'яса змазати кремом, покласти в довжину - шинку, перець 2-х квітів.
• Згорнути в рулет. Скріпити зубочистками. Загорнути кожний рулетик у харчову плівку, зав'язуючи вузлики із двох сторін.
• Скип'ятити воду. На дно каструлі покласти перевернену тарілку. Опустити у воду рулетики.
• Варити 30 - 35 хв.
• Тим часом, приготувати соус:
• Змішати в блендере - молоко, сир, васильок, перці.
• Перелити в ковшик, поставити на слабкий вогонь. Дати покипеть 3 хвилини.
• Посолити, поперчити по смаку.
• За бажанням можна додати 1 ч.л. борошна - щоб соус стало густіше.
• Готові рулетики дістати з кастюли. Видалити плівку, зубочистки. Нарізати за бажанням.
• Можна відрізати кінчики по обидва боки, щоб рулет вийшов рівним, потім кожний рулетик розрізати навскоси, поставити на тарілку. Полити соусом. Або нарізати також, як пропонувала Лілля.
• Подавати з будь-яким гарніром. У нас був коричневий мал.
• Приємного апетиту!